|
|
|
גדלתי בבית של בשלנים וקונדיטורים מקצועיים בהתמחות במטבחים הקלאסיים האוסטרו-הונגרים. כל בני ביתנו, צעירים ומבוגרים מבלים במטבח בהנאה ומפיקים יצירות טעימות. ארוחה משפחתית בעינינו היא פנטזיה של ריחות צבעים וטעמים שנרקחים באהבה ומוגשים בחן. |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
קצת על עצמי
מציירת, נהנית מעיצוב גראפי כתחביב, מצלמת.
חוויית האוכל שלי מורכבת ועשירה, בהכנה באירוח ובאכילה, מרבה להשתתף בסדנאות בישול ואפייה ולבקר במסעדות ובשווקי מזון בארץ ובעולם.
כאימי, פניתי להוראה כעיסוק, את הבישול, האפייה ועיצוב מנות השארתי בדיוק כמוה כתחביב מתפתח, וכך זכיתי שעיסוקי ותחביבי, יהיו שקולים בסיפוק שהם מסבים לי. לאחרונה, הוספתי גם נדבך של צילום מזון וסטיילינג בהנאה מרובה.
קהל יעד וסוגי מאכלים
בני הבית וחוג החברים.
מקום עבודה נוכחי
בי"ס תיכון אחד יחיד ומיוחד.
מטבח מועדף
משתנה.
|
| |
| שפים שאני מעריצה |
| |
| סבי וסבתי ואבי ז"ל. בין החיים רשימת ענק... סובבת עולם. |
| |
| הכלי הכי שימושי במטבח שלי |
| |
| מנדולינה איכותית. |
| |
| מה שאני הכי אוהבת לבשל |
| |
| חוץ מדגים ופירות ים ה-כ-ל. |
| |
| זכרון ילדות |
| |
| ארוחות ליל שבת, בהשקעה, במגוון, בפלייטינג. |
| |
| אני מאמין |
| |
| אוכל יפה בצבעוניותו שמריח טוב, עם רבדי טעמים ומרקמים הוא חוויה עשירה. |
| |
| מידע נוסף |
| |
| נעים מאד. |
|
|
|
| התמחות: |
|
|
טוויסטים וקיצורי דרך למנות מוכרות, המצאת מנות מרובדות טעמים, הקפדה על צבעוניות ואסתטיקה בהגשה. |
|
|
|
| איזורי פעילות: |
|
|
נעים בין המשרד הכיתה והמטבח. |
|
|
|
|
|
ספר הבישול של נורית פלד:
|
|
|
|
|
מתבשלת » |
|
דברים טובים מהמטבח של נורית פלד |
|
|
|
|
|
|
|
צור קשר עם נורית פלד |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
הדפס
שלח לחבר
|
|
|
|
