|
|
|
|
|
|
שם באנגלית: Grilling Barbecue, מאכלים צלויים על המנגל. |
|
|
צלייה על המנגל (grilling) הינה שיטת בישול שבעצם מייבשת את המזון בעזרת אש גלויה ופחמים לוהטים. צלייה בגריל נמשכת זמן קצר יותר, שכן צלייה בתנור תיעשה בנתח שלם הדורש זמן צלייה ארוך יותר לעומת צלייה בגריל. כשמדובר על שיטת בישול של צלייה, לרוב מתכוונים לצלייה על הגריל (על האש – מנגל), כשמידות עשיית הבשר נעות בין בשר נא, נא למחצה, עשוי ועשוי היטב, כשככל שמידת העשייה גבוהה יותר, כך יורדת מידת העסיסיות של הבשר. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
דגים על האש,
עיקריות
|
|
|
|
מטבח ישראלי, מתחיל (מהיר מאד), שיטת הכנה: צלייה על המנגל |
|
| דג בס צלוי על האש. |
|
|
|
|
|
לבבות על האש,
עיקריות
|
|
|
|
מטבח ישראלי, מתחיל (מהיר מאד), שיטת הכנה: צלייה על המנגל |
|
| לבבות עוף צלויים על המנגל. |
|
|
|
|
|
כבד עוף על האש,
עיקריות
|
|
|
|
מטבח ישראלי, מתחיל (מהיר מאד), שיטת הכנה: צלייה על המנגל |
|
| כבדי עוף צלויים על המנגל. |
|
|
|
|
|
פרגיות על האש,
עיקריות
|
|
|
|
מטבח ישראלי, מתחיל (מהיר מאד), שיטת הכנה: צלייה על המנגל |
|
| שיפודי פרגיות צלויים על המנגל. |
|
|
|
|
|
חזה עוף על האש,
עיקריות
|
|
|
|
מטבח ישראלי, מתחיל (מהיר מאד), שיטת הכנה: צלייה על המנגל |
|
| חזה עוף על המנגל ברוטב צ`ילי מתוק. |
|
|
|
|
|
|
|
קבבים על האש,
עיקריות
|
|
|
|
מטבח ישראלי, מתחיל (עד חצי שעה), שיטת הכנה: צלייה על המנגל |
|
| קבב על האש בנוסח ביתי. |
|
|
|
|
|
שיפודי חזה עוף בלימונענע,
עיקריות
|
|
|
|
מטבח ישראלי, מתחיל (מהיר מאד), שיטת הכנה: צלייה על המנגל |
|
| שיפודי חזה עוף עוף משרה לימונענע מרענן במיוחד ליום העצמאות. |
|
|
|
|
|
קבב ביתי,
עיקריות
|
|
|
|
מטבח ישראלי, בינוני (מהיר מאד), שיטת הכנה: צלייה על המנגל |
|
| קבבים בייתים מעולים למחבת או למנגל! |
|
|
|
|
|
|
קבבים עם קארי,
עיקריות
|
|
|
|
מטבח ישראלי, מתחיל (בערך שעה), שיטת הכנה: צלייה על המנגל |
|
| בשר טחון בצירוף מחית קארי ירוק. |
|
|
|
