ערכים תזונתיים של חרדל. עם זרעי החרדל ניתן להכין ממרח חרדל נהדר שטעים להוסיף על הנקניקיה בלחמניה בדרך כלל. כמו כן, מומלץ להוסיף ממרח חרדל, במיוחד ממרח חרדל עם גרגירים (חרדל דיז`ון) בתוך סנדוויץ` עם פסטרמה או נקניק. בנוסף, ניתן להשתמש בזרעי החרדל כתבלין למאכלים רבים.