ויטמין B1 - תיאמין

ויטמין B1 התגלה ראשון ומכאן שמו. הינו הפגיע מבין קבוצת הויטמינים והחוסר בו שכיח במיוחד. ויטמין B1 נהרס בעיקר ע"י חום, זיקוק, חשיפה לאוויר, מים ואקלים (לדוגמא: אבקת אפייה). תפקידו העיקרי במערכת העצבים, הלב, תפקוד המוח ובעיכול.

	חיפוש מוצרים ע"פ רכיבים

	מעוניינים לחפש מוצרים ומאכלים ע"פ הרכיבים של כל מוצר ומוצר? לדוגמא: לתת, כורכום, מונוסודיום גלוטמט... חיפוש ע"פ רכיבים »

מוצרים המכילים הכי הרבה ויטמין B1:

יתרונות ותפקידים:

תפקידו העיקרי סיוע בהפיכת עמילנים וסוכרים לאנרגיה, כלומר חילוף חומרים של פחמימות – ככל שנאכל יותר עמילנים וסוכרים כך תגדל כמות התיאמין שגופנו יזדקק לו.
ויטמין B1 מסייע לשמירה על מתח שרירים בדרכי העיכול ומפקח על הפרשת חומצת מימון כלורי החיונית לעיכול והפרשה.
משפר את המצב המנטלי.
מעודד גדילה.
תורם נגד כאבים אחרי ניתוח, טיפול בנגיף ההרפס ואפילפסיה.

מקורות טובים:

שמרים יבשים, שעועית, דגנים מלאים, קמח, שיבולת שועל, בשר חזיר, ירקות, חלב ואורז חום.

סימנים המעידים על חוסר:

הסימנים הינם קשים להבחנה מכיוון שכולללים סימנים רבים כגון תשישות, חוסר שינה, כאבי ראש, קלקול קיבה, חוסר תיאבון, עצירות, שלשולים, דיכאון, חוסר יציבות נפשית ובעיות בעצבים.
אי טיפול בחוסר בויטמין B1 עלול להוביל למחלת ברי-רי. מחלה מתישה הנפוצה במזרח הרחוק. מחלה במאופיינת ע"י שיתוק, ריפיון כללי, בעיות לב וקשיי נשימה.

מינון מומלץ ליום לויטמין B1:

תינוקות



	גיל	כמות מומלצת	כמות רעילה



	0-6 חודשים	0.2 מ"ג	לא ידוע



	7-12 חודשים	0.3 מ"ג	לא ידוע



ילדים



	1-3 שנים	0.5 מ"ג	לא ידוע



	4-8 שנים	0.6 מ"ג	לא ידוע



גברים



	9-13 שנים	0.9 מ"ג	לא ידוע



	14-18 שנים	1.2 מ"ג	לא ידוע



	19-30 שנים	1.2 מ"ג	לא ידוע



	31-50 שנים	1.2 מ"ג	לא ידוע



	51-70 שנים	1.2 מ"ג	לא ידוע



	70 שנים ומעלה	1.2 מ"ג	לא ידוע



נשים



	9-13 שנים	0.9 מ"ג	לא ידוע



	14-18 שנים	1 מ"ג	לא ידוע



	19-30 שנים	1.1 מ"ג	לא ידוע



	31-50 שנים	1.1 מ"ג	לא ידוע



	51-70 שנים	1.1 מ"ג	לא ידוע



	70 שנים ומעלה	1.1 מ"ג	לא ידוע



נשים בהריון



	14-18 שנים	1.4 מ"ג	לא ידוע



	19-30 שנים	1.4 מ"ג	לא ידוע



	31-50 שנים	1.4 מ"ג	לא ידוע



נשים מניקות



	14-18 שנים	1.4 מ"ג	לא ידוע



	19-30 שנים	1.4 מ"ג	לא ידוע



	31-50 שנים	1.4 מ"ג	לא ידוע



המידע מבוסס ע"פ הפרסומים האחרונים של משרד החקלאות האמריקאי

מחשבוני תזונה


		מחשבון BMI מדד מסת הגוף, מדד המודד את היחס בין משקל הגוף לגובה

		מחשבון צריכת קלוריות מחשבון צריכת קלוריות יומית מומלצת

		מחשבון מינונים מומלצים ורעילות מחשבון המציג הערכה של הכמות המומלצת והרעילות