|
|
|
| חומצות שומן רב בלתי רוויות, כוללות בתוכן בין היתר את החומצה האלפא לינולנית (מקבוצת אומגה 3) ואת החומצה הלינולאית (מקבוצת אומגה 6). חומצות שומן אלו נקראות חומצות שומן חיוניות וזאת משום שאין גופנו מסוגל לייצרן באופן עצמאי. לפיכך, אנו צורכים אותן באמצעות המזון, בעיקר את החומצה הלינולאית (מהחומצה הלינולאית, הגוף מסוגל לסנתז את החומצה האלפא לינולנית וגם את החומצה הארכידונית – מסוג האומגה 6). |
|
|
|
|
|
מוצרים המכילים הכי הרבה חומצות שומן רב בלתי רוויות:
- רכז קפוא - פונץ` פירות
- שמן זרעי ענבים
- שמן זרעי פשתה
- שמן אגוזים
- שמן פרג
- שמן נבט חיטה
- שמן סויה
- שמן תירס
- שמן כותנה
- אגוזי מלך אנגליים
|
|
| מקורות טובים: |
|
| חומצות שומן רב בלתי רוויות מצויות בעיקר בדגים (טונה, סרדינים), אגוזי מלך, זרעי פשתה, שמן קנולה, מרווה. כמו כן, גם בשמנים צמחיים כגון שמן תירס וחמניות, שמן סויה, טחינה, אגוזים, צמח הבוראז' ופטל שחור. |
|
|
| הערות מיוחדות: |
|
|
יש לציין כי חומצות שומן רב בלתי רוויות תהיינה בד"כ במצב צבירה נוזלי בטמפרטורת החדר.
|
|
| קישורים נוספים: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
גירסה להדפסה
שלח לחבר
|
